Soirée Les Climats de Bourgogne

L’Association des Climats de Bourgogne est inscrite au Patrimoine de l’UNESCO depuis 2015. Notre CHAP, Patrick CAILLON alias « Le Bourguignon », co-organisateur et animateur de cette belle soirée, y est d’ailleurs membre depuis 2023.

Comme le CHAP CLUB, l’Association des Climats de Bourgogne fête ses 10 ans en 2025, belle coïncidence.

Nous recevions :

Monsieur Bertrand GAUVRIT Directeur de l’Association des CLIMATS DES BOURGOGNE, qui a œuvrée pour le Classement des Climats de Bourgogne au patrimoine de l’Unesco le 04 Juillet 2015.

Monsieur Vincent RAVAUT Propriétaire du Domaine Gaston et Pierre RAVAUT à Ladoix-Serrigny (à 3 kms de Beaune) en appellation Ladoix 1er Cru – Aloxe-Corton 1ER cru – Corton grand Cru

La commune de Ladoix accueille les 24 et 25 janvier 2025 la Saint-Vincent Tournante, Vincent RAVAUT en est le président de cette Saint-Vincent qui va accueillir près de 80 000 visiteurs sur les 2 jours.

Nous avons dégusté une sélection de « flacons » récoltés sur les différents Climats de Bourgogne et précisément en côte d’Or.

Côte de Nuits-Villages - Domaine Désertaux - Ferrand
Ladoix 1er Cru - Domaine Gaston & Pierre RAVAUT
Corton Grand Cru Les Bressandes - Domaine Gaston & Pierre RAVAUT
Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs - Domaine Philippe Gavignet

Au menu, du grand classique et typiquement Bourguignon gourmand :

Apéritif Bourguignon (Gougères et Jambon persillé)
Œufs en Meurette au pinot noir
Joue de Bœuf de 7 heures
Fromages
Poire au vin, accompagné de son sorbet Cassis

Une très très belle soirée Bourguignonne. Encore un grand merci à Patrick CAILLON, Bertrand GAUVRIT et Vincent RIVAUT pour l’organisation et l’animation.

Vendredi matin, réception en Mairie de La Baule Escoublac en présence de Monsieur le Maire, Franck LOUVRIER.