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Visite et dégustation des huitres de Kercabellec
- labaulechapclub
- 29 mars
- 1 min de lecture
Visite des parcs à huitres de Kercabellec avec Olivier FILLAUD "La Belle de Mesquer". De l'oeuf à la larve, en passant par le Naissain et à la culture de l'huitre, un long parcours de 3 ans pendant lequel l'ostréïculteur au gré des marées et des saison va oeuvrer. Selon les périodes de l'année, il met en œuvre différentes opérations techniques pour élever les huîtres. Intervenant en mer (dans les parcs à huîtres) et sur terre, il assure le captage, le calibrage et la commercialisation de ces dernières.
Puis rendez-vous sur le marché de La Baule, Chez Gabriel où sous sommes reçus comme des Rois pour le déjeuner. Dégustation des Huitres de Kercabellec et autres mets et vins de qualité. Merci à Clem et Joe pour la réception.
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